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香沅橋過橋米線是香沅橋米線餐飲有限公司主打品牌，2008年推廣至今現(xiàn)在全國擁有近300家加盟店。香沅橋米線在全國很多地區(qū)推廣都獲得了良好的收益和回報，香沅橋米線加盟將是你致富的正確選擇。

香沅橋米線品牌介紹：

香沅橋米線旗下所有加盟店使用的米線均用全國較大米線廠生產(chǎn)的全米漿優(yōu)質(zhì)米線，產(chǎn)品經(jīng)ISO9001認(rèn)證，絕對不含任何添加劑。至今已有一百多年的歷史，過橋米線因其制湯考究，滋味鮮美、用料精細(xì)，酸/辣/鮮可任意調(diào)配的烹制特點，迎合了全國各地消費者口味取向。

香沅橋米線可分兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長。過橋米線之名，一說是吃米線時，香沅橋米線在兩碗之間搭成一座不斷線的“橋”，因而得名。一說則是個饒有風(fēng)趣的傳說。

過橋米線的美麗傳說：

古時有位秀才在蒙自南湖中的小島上攻讀，他賢惠的妻子為他送飯，路遠(yuǎn)，常涼了。一天，她提了一罐雞湯去，到那里還熱乎乎的。原來厚厚的雞油把熱氣保護(hù)住了。她由此受到啟發(fā)，常用雞湯燙米線給丈夫吃。她送飯時進(jìn)入湖心要過橋，因而有人就稱為“過橋米線”，一時傳為美談！

過橋米線已有100多年的歷史，它的起源還有一個美麗動人的故事：過橋米線最初起源于滇南的蒙自縣城，相傳在城外有一個南湖（現(xiàn)在猶存），湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有個小島，島上不公有亭臺樓閣，而且翠竹成林，古木參天，景色優(yōu)美幽靜，空氣清新宜人，是附近學(xué)子們攻讀詩書的好地方。

有個書生到湖心的小島去讀書備考，但因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜，等到吃的時候往往又涼了。由于飲食不正常，天長日久，身體日見消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子殺了一只肥母雞，用砂鍋熬好后送去，很長時間仍角溫?zé)?，便用?dāng)?shù)厝讼矚g吃的米線和其他佐料放入，味道很鮮美，書生也喜歡吃，賢惠的妻子就常常仿此做好送去。

后來，書生金榜題名，但他念念不望妻子的盛情，戲說是吃了妻子送的雞湯米線才考中的。因為他妻子送米線到島上要經(jīng)過一道曲徑小橋，書生便把這種做法的米線叫做“過橋米線”，此事一時傳為美談。人們紛紛仿照書生妻的做法吃米線，過橋米線從此流傳開來。經(jīng)過后人的加工改進(jìn)，過橋米線越做越好，越傳越遠(yuǎn)。

香沅橋米線特點：

香沅橋米線店自開業(yè)以來廣受群眾的歡迎。最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。較大的機(jī)密是中藥鹵包，最關(guān)鍵的是湯。較重要的是“火候”。

香沅橋的米線在口味上徹底改變了以往南北方口味不融合的特點，在口味上已經(jīng)達(dá)到了南北交融的境界，這一點對于南北口味的融合是彌足珍貴的。以往云南、廣西等地的米線在北方經(jīng)營不良的原因在于忽視了本地人乃至北方人的基本口味，而我們經(jīng)過多年實踐，成功改良除了適合北方人口味的米線。

為使更多的朋友共同走向致富之路，我店誠意在全國范圍內(nèi)進(jìn)行米線加工制作的培訓(xùn)或結(jié)盟開店。凡來我店進(jìn)行學(xué)習(xí)或加盟的朋友我們將進(jìn)行理論結(jié)合實際并以實際操作為主的教學(xué)模式。采取手把手小班教學(xué)，讓每一位學(xué)員能夠親手操作，直到學(xué)會為止，確保每一位學(xué)員能夠?qū)W會所學(xué)內(nèi)容，并在親手操作過程中體驗美食操作帶來的愉悅與享受！

香沅橋米線順應(yīng)了市場上的健康品質(zhì)，得到了市場上的發(fā)展方向，促進(jìn)了更多投資者們的全面支持，贏得千萬財富，吃米線不僅瘦身養(yǎng)顏，滋補(bǔ)健身，也將成為一種崇尚自然，創(chuàng)造健康的新時尚，是最富民族文化的中式快餐，被譽(yù)為“無火烹飪的東方麥當(dāng)勞”。